不二泉酱香白酒经典款
不二泉酱香白酒生肖款
传承古法的酿造工艺
产品的灵魂归宿,融入的思想和情感
01 原料处理
酱香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有少数酒厂使用多种谷物原料浓香型白酒混合酿酒的
02 发酵管理
酱香型白酒发酵期间,首先要做好清窖,其次要注意发酵酒醅的温度变化情况
03 贮存与勾兑
贮存与勾兑是白酒生产中的重要工艺环节,是提高酒质的必要技术手段,是整个工序的重头戏